鸡蛋与什么菜一起炒绝配?

时间:2024-07-18 12:14:57 来源:上海裕楹
鸡蛋与什么菜一起炒绝配?

鸡蛋的鸡蛋绝配营养价值极其丰富,现在也是什菜居家必备的副食品,每人每天一个鸡蛋,起炒现在也成了大部分人的鸡蛋绝配生活标配。

鸡蛋一直是什菜我特别喜爱的食物,尤其是起炒炒鸡蛋,方便快捷又美味,鸡蛋绝配可以说是什菜快手家常菜。可以跟鸡蛋搭配的起炒食材很多,而且每一种都可以说非常的鸡蛋绝配出彩,比如国民家常菜西红柿炒鸡蛋、什菜韭菜炒鸡蛋、起炒大葱炒鸡蛋等,鸡蛋绝配都是什菜非常受欢迎的家常美味。鸡蛋与什么菜一起炒是起炒绝配我比较喜欢吃海鲜,也特别爱吃炒鸡蛋,所以我觉得鸡蛋搭配海鲜一起炒才是绝配,给大家推荐几道:一,海蛎子炒鸡蛋饼重要食材:鲜活海蛎子肉、鸡蛋4个、葱花适量、地瓜淀粉、盐、料酒、胡椒粉适量制作步骤海蛎子用原汤浸泡清洗干净,小葱洗净切成细末,鸡蛋加入料酒打散备用,地瓜淀粉加3倍的水搅打化匀。锅中热油,把地瓜淀粉水边搅打边淋入锅,中,并且转动锅使地瓜淀粉在锅底形成薄薄的一层。淀粉凝固变得透明时,在上面摆上一层海蛎子肉,然后淋上一层鸡蛋液,撒上一层葱花。把盐和胡椒粉均匀的撒在上面。

用小火煎至一面定型后,然后翻面再煎另一面,煎至两面金黄后即可出锅。

美味小贴士鸡蛋鲜香入味,搭配上海蛎子的鲜溜嫩滑,加上一点葱花提的香味,非常美味的时令菜。注意:制作这道菜要全程用小火慢煎。二,木耳海米炒蛋

主要食材:水发木耳、水发海米、鸡蛋、料酒、盐制作方法鸡蛋打散加入料酒和盐搅打均匀,木耳摘洗干净后入沸水锅中焯烫一下,可以防止炒制是油溅伤人。在打好的鸡蛋中少许泡海米澄清的水,把泡好的海米也加入鸡蛋液中搅拌均匀。锅中入油油热后下入鸡蛋液推炒至定型,把炒好的鸡蛋盛出。锅中重新入油,把木耳入锅翻炒,加盐和料酒调味,然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。美味小贴士鸡蛋液中加入泡海米的水,可以使鸡蛋中有海米的鲜味,而且吃起来会更加的鲜香。海米水和鸡蛋的比例以1:5为好,加多了容易出水影响口感。三,韭菜鸡蛋炒海兔主要食材:鸡蛋、海兔、韭菜一把、料酒、一品鲜酱油少许制作方法海兔清洗干净,挤去海兔的牙齿和眼睛,把海兔入沸水锅中焯烫一下,海兔受热收缩后捞出过凉。

韭菜切成小段,鸡蛋打散加料酒搅拌均匀。锅中入油下鸡蛋液炒至凝固成木樨状盛出,锅中重新入油下韭菜炒软,入焯水后的海兔翻炒均匀,烹入料酒和一品鲜酱油,锅中出水后把鸡蛋入锅,使鸡蛋吸饱汤汁即可出锅。

美味小贴士海兔是异常鲜美的软体小动物,有些地方叫“小笔管”,用它和鸡蛋韭菜来炒,鸡蛋正好可以吸收它的汤汁,变得异常的鲜美。鸡蛋可以搭配的食材还有很多,给我的感觉鸡蛋属于百搭的食材,不过炒制鸡蛋有几点要注意:炒鸡蛋的油温不要太高,油温太高会使鸡蛋液中蛋白质瞬间凝固,导致鸡蛋的口感不那么鲜嫩。炒鸡蛋防止粘锅,可以先用油润一下锅倒出,然后再入油炒制就不会粘锅了!鸡蛋因为本身蛋白质含量丰富,跟鸡精和味素里的谷氨酸钠会产生异味,所以炒鸡蛋时不要添加味素和鸡精之类的调味料。鸡蛋可以搭配的食材太多,以上是我平时比较喜欢的吃法。大家都有哪些好吃的鸡蛋做法,欢迎留言、评论。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜,鸡蛋也是一种营养价值很高的东西呢,荷包蛋,炒鸡蛋,还有炸的荷包蛋之类的,蛋都是如果自己家养的有鸡的话,那种家鸡下的蛋更好啦,下面了解鸡蛋都可以和什么搭配炒菜。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜1

槐花炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、圆椒炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、芦笋炒鸡蛋、芹菜叶炒鸡蛋、酱香洋葱炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋。

鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。

卵母细胞在卵巢内生长发育时,卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次,形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的`卵黄结构,由白卵黄形成卵黄心,由此向动物极延伸,末端略膨大,膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质,黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少,主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内,细胞核位于此处。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜2

肉丝木耳炒鸡蛋

1、食材准备:木耳一小把,用温热水泡开,洗净,切小块。鸡蛋两个打开,搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块,洗净切丝,勾芡成小酥肉:生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉,用筷子搅拌均匀。

2、热锅冷油将肉丝放进,中小火煸炒变色,将木耳倒进去,加少许生抽和木耳翻炒均匀。

3、木耳和肉丝平摊在锅内,将鸡蛋液淋倒在上面,中火,让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟,撒上香葱碎。

大蒜苗炒鸡蛋

1、食材准备:大蒜苗一把,去掉枯叶,整理干净,洗净沥干水,切大段;鸡蛋两个,打开搅散。

2、热锅热油,先将鸡蛋液煎成蛋皮,两面都煎上色,然后用锅铲捣碎,单独装起来。

3、再倒点油进去,将蒜苗倒进去,加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。

黄瓜炒鸡蛋

1、食材准备:黄瓜两小跟,洗净切掉两头,切菱形片。鸡蛋两个打开搅散,蒜粒几颗剁碎。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮,铲起来用刀切开备用。

3、锅内再次倒入少许油,将蒜泥放进去爆香(中小火)。然后放入黄瓜片,加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内,和黄瓜翻炒均匀即可。

平菇炒鸡蛋

1、平菇一点,撕开,漂洗,沥干水。鸡蛋两个,打开搅散。香葱几根,洗净剁碎。

2、热锅猪油,先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮,煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。

3、锅内再次倒入油,将平菇放进去,加盐翻炒变软,然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜3

韭菜炒鸡蛋也是比较常见的一道家常菜吧,一般的时候家长也是比较喜欢做的吧,首先先准备韭菜,韭菜把它洗干净,滤出里面的水分。然后把它切的很细很细,如果不太喜欢吃韭菜的话,可以少弄一点,有的人就不喜欢吃韭菜,说他的味道很大,但是你或许错了韭菜炒出来的话就没有那种味道了,因为它的味道已经在炒的时候和鸡蛋融合在一起了,如果不喜欢吃韭菜的话,你可以尝试着这道菜呢。

接下来很简单的将鸡蛋均匀的打碎之后,放入适量的盐,然后在锅中加入一些凉油。热锅凉油,记得有一定不能太热,不然鸡蛋炒老了话就不好吃了,然后再倒入鸡蛋液,然后转入中火或者是小火慢慢的用铲子推送锅底的凝固好的鸡蛋,然后倒鸡蛋差不多全部凝固的时候再放入之前弄好的韭菜段,然后把它翻炒均匀,然后再加入一些适量的盐调味儿,因为之前已经弄过盐了。可以少放一点,然后这就可以盛出了。就是这么简单哟。

下一个就是番茄炒鸡蛋了。番茄炒鸡蛋也是很常见呐,而且它简单易做呢,看起来也很好看,红色和**搭配在一起真的是很养眼呢,虽然简单,但是有的人却做的不是那么好。因为他既是视觉盛宴,也是为了美味呢。在经常吃大鱼大肉的时候,吃起来一道素菜也是会让人感觉到非常的舒服呢。首先先准备一个番茄。把它洗干净,然后把它切成一小块一小块的,然后再拿出一个碗,打上两个鸡蛋,一定要把它搅拌均匀,再撒上少许的盐,然后在锅中加入食用油。然后把番茄放入锅中翻炒,当炒到差不多快熟的时候,你看着有些烂的时候就可以把鸡蛋放入上面和番茄一块炒呢。

这种方式我又尝试过,也可以做出来呢,然后呢,也可以放入一些葱花之类的,然后再放入一些盐。当做熟的收把它盛出,这样美味的番茄炒鸡蛋就好了。这道菜做起来也是很简单的,而且也是很常见的,他也可以做拌饭的菜呢,在你弄好饭之后,将番茄炒鸡蛋呗在上面吃起来也是很不错呢,如果喜欢吃甜的,也可以加那种糖醋番茄炒鸡蛋的。是不是真的很百搭呢?

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