宝宝菜谱家常菜做法4

时间:2024-07-18 14:09:34 来源:上海裕楹
宝宝菜谱家常菜做法4-6岁

4~6岁儿童一周食谱如下:营养均衡、宝宝少食多餐、菜谱菜减少零食摄入量等。家常

1.营养均衡

儿童膳食应当由5部分组成:谷物和薯类、宝宝乳制品、菜谱菜鱼肉禽蛋类、家常豆类及其制品、宝宝蔬菜和水果。菜谱菜碳水化合物应提供过半的家常能量,脂肪提供1/4~1/3能量,宝宝其余能量由蛋白质供给。菜谱菜

2.少食多餐

儿童的家常胃小,一次不可能吃太多食物,宝宝而消耗很大,菜谱菜故建议少食多餐。家常最好采用“三餐两点制”,在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。

3.减少零食摄入量

不要给孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。

宝宝家常菜做法大全宝宝家常菜食谱大全

材料:瘦猪肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许。

配料:油、盐、葱、料酒、味精、生粉。

练习:

1.将肉剁成肉末、香菇、青菜,将肉末、香菇、青菜搅拌均匀,加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱花,调好口味。

2.把鸡蛋打匀。做小鸡蛋饺子的时候,用勺子。先把鸡蛋摊成一小块蛋皮,再加入肉末。注意用小火做成蛋饺。

3.将准备好的蛋饺放入开水或准备好的汤中继续烧。煮好后,就可以吃了。

宝贝提示:这道菜吃起来很方便。蛋饺小巧灵动,对孩子来说很新奇,容易引起食欲。

两岁和两岁宝宝的食谱:鸡肉蘑菇片的做法

适合两岁以上牙齿全的宝宝。

材料:平菇500克、猪里脊肉200克、红椒和青椒各一个。

材料:色拉油100g姜、蒜片两片、大葱适量、水淀粉两片、鸡蛋少许、盐酱油(味精)一份。

练习:

1.将姬菇撕成小块,洗净后捏干;甜椒切丝;里脊肉切片(比我们大人吃的小一点),加少许盐和酱油,嫩肉粉(淀粉也行),和蛋清拌匀,泡半小时。

2.锅中倒入50g色拉油,加热。将肉片翻炒至熟,即可食用。

3.锅洗干净后,倒入50g色拉油,加热。依次翻炒姜片、蒜片、葱段。用大火和凤尾鱼一起炒,然后用小火。加入适量的盐。10分钟后,加入红绿甜椒丝翻炒。此时将肉片分几次倒入油炸锅中,加入少量味精(也可以不加),最后加入水淀粉,勾芡收汁。

特点:色彩鲜艳,容易引起孩子的食欲;味道清淡可口,非常适合孩子的口味。

三岁和两岁的宝宝萝卜米饭的做法

配料:胡萝卜、瘦肉、大米

配料:香菇、青菜、生姜。

练习:

1.胡萝卜、瘦肉、蘑菇切丁备用。

2、起锅,放瘦肉,胡萝卜丁,翻炒,放姜酒(少许),香菇翻炒。

3.加水,放入淘洗好的大米,放些盐,放入青菜,盖上锅盖,照常煮(最好用铁锅)

4.上菜前加点蒜叶。

宝宝小贴士:这种主食味道鲜美,易消化,营养丰富,是1-2岁宝宝的最爱。

四两岁宝宝食谱莲子肉炖鸭

材料:鸭胸150克、鲜莲子100克、葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油。

制作方法:

1.鸭胸切丁,用热水焯一下。

2、莲子去莲心,碗中放水,上屉蒸。

3.锅中加水,料酒,葱姜末,盐。开锅后,将鸭丁、莲子煮开,撇去浮沫,加入水淀粉,勾芡,淋适量植物油。

适合2 ~ 4岁的宝宝

成分:蛋白质、铁、锌、钙等。

翠竹幻彩鱼米粒

原料:彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的,去刺的鱼片)。

做法:

1、将鱼肉切条后再切成小丁,用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时,增香去腥,更软嫩;

2、将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装幻彩玉米的小容器,摆成一个翠竹的造型;

3、锅中放油,五香粉、葱花爆香,然后放入切好的鱼米,炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒,出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。

4、最后,用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中,用刀将切下的黄瓜切成竹叶状,摆好翠竹的造型。

健康提示:

1、红鲷鱼:肉味鲜美醇正,营养丰富,买现成的鱼片没有刺,非常适合孩子们吃。

2、彩椒:果实美观,皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首,能增进食欲,帮助消化。

莲肉烩鸭丁

原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

做法:

1、鸭脯肉切丁,用热水焯一下。

2、莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

蛤蜊蒸蛋

原料:青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

做法:

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净;

2、锅中放入适量水,放入姜片和料酒烧开,将青蛤放入,煮至开口立即捞出,蛤蜊开口时间先后不一,要及时把开口的蛤蜊捞出来,不然就煮老了;

3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;

4、鸡蛋打散,加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀,鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:1;

5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻),倒入放好蛤蜊的蒸盘中,用保鲜膜覆盖起来;

6、冷水时放入蒸锅,蒸10分钟左右,水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

健康提示:

蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美,而其干重中蛋白质含量也很高,也与酵母相当。

小排骨黄豆汤

原料:排骨100克,鲜黄豆60克,姜1片,盐、香油各适量

做法:

1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后,泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,淋入香油即可。

健康提示:

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原,可为宝宝提供丰富钙质。

凤尾菇肉片

原料:凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只,色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)

做法:

1、凤尾菇撕成小块,清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点),加少许盐和酱油,嫩肉粉(淀粉也行),蛋清拌匀,渍半小时。

2、倒50克色拉油入锅烧热,下肉片翻炒至熟,盛起。

3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热,依次下姜片,蒜片,葱段爆一下,放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧,放适量盐,十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒,这时候把肉片倒入炒几下,放少量味精(也可以不放),最后加水淀粉,勾芡收汁即成。

健康提示:颜色鲜艳,容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香,很适合孩子的口味。

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